Совет глав государств является высшим органом ШОС. Он определяет приоритеты и вырабатывает основные направления деятельности Организации, решает принципиальные вопросы ее внутреннего устройства и функционирования, взаимодействия с другими государствами и международными организациями, а также рассматривает наиболее актуальные международные проблемы.
Совет собирается на очередные заседания один раз в год. Председательствование на заседании Совета глав государств осуществляет глава государства – организатора очередного заседания. Место проведения очередного заседания Совета определяется, как правило, в порядке русского алфавита названий государств-членов ШОС.
В 2023 году заседание Совета глав государств состоялось 4 июля под председательством индийской стороны в режиме ВКС.
В ходе заседания Совета глав государств-членов ШОС (2023 год) был подписан солидный пакет документов. Следующие документы носят открытый характер:

-САМАРКАНДСКАЯ ДЕКЛАРАЦИЯ СОВЕТА ГЛАВ ГОСУДАРСТВ-ЧЛЕНОВ ШАНХАЙСКОЙ ОРГАНИЗАЦИИ СОТРУДНИЧЕСТВА;
-ЗАЯВЛЕНИЕ Совета глав государств-членов Шанхайской организации сотрудничества по реагированию на изменение климата;
-ЗАЯВЛЕНИЕ Совета глав государств-членов Шанхайской организации сотрудничества об обеспечении надежных, устойчивых и диверсифицированных цепочек поставок;
-ЗАЯВЛЕНИЕ Совета глав государств-членов Шанхайской организации сотрудничества об обеспечении глобальной продовольственной безопасности;
-ЗАЯВЛЕНИЕ Совета глав государств-членов Шанхайской организации сотрудничества по обеспечению международной энергетической безопасности.
Заседание Совета глав государств-членов ШОС в расширенном составе
Заседание Совета глав государств-членов ШОС в расширенном составе